白刺介绍

• 学 名：白刺

• 拉丁名：Nitraria tangutorum

• 科类：蒺藜科

• 属类：白刺属

• 别名：沙漠樱桃、酸胖、唐古特白刺、哈尔马格

• 习 性

喜碱地，耐干旱，是荒漠地带沙地的重要建群植物。茎杆根系化明显。枝条不怕沙埋， 沙埋后如遇雨， 能在湿沙中生出新的不定根，把流动沙丘紧紧地固定住，形成一个个奇特的白刺沙包。

• 形态特征

灌木，高1-2米。多分枝，弯、平卧或开展； 不孕枝先端刺针状；嫩枝白色。叶在嫩枝上2-3（4）片簇生， 宽倒披针形，长18-30毫米，宽6-8毫米，先端圆钝，基部渐窄成楔形，全缘，稀先端齿裂。花排列较密集。核果卵形，有时椭圆形，熟时深红色，果汁玫瑰色，长8-12毫米，直径6-9毫米。果核狭卵形，长5-6毫米，先端短渐尖。花期5-6月，果期7-8月。

• 分布区域

天然分布于锡林郭勒盟锡林浩特市、 阿旗，东苏、西苏、二连浩特市等半干旱、干旱、荒漠盐碱地带。

十多年前，锡盟地区草原荒漠化、盐碱化情况：

自2000年后，全盟草原生态状况进入有史以来最差时期，全盟退化、沙化、盐渍化草地面积已达22168．79万亩，占到全盟草原总面积的76．55％。草原生态问题引起了国家和全社会的高度重视，2010年锡林郭勒盟最新一次草原资源普查结果表明：经过近10年的保护建设， 草原退化、 沙化、 盐渍化面积有所减少。

白刺生态治理现状：调查数据显示： 全盟草原总面积28984.68万亩，退化、沙化、盐渍化草原面积20932．87万亩，占全盟草原总面积的72．22％，退化、沙化、盐渍化草原面积比2000年前后减少了1235.91万亩，减少了4.33％。从草原整体状况看，退化、沙化、盐渍化面积仍占70％以上的比例。在全盟退化、沙化和盐渍化(以下简称“三化”)草原面积中，退化草原面积16793.132万亩，占草原总面积的57.94％；沙化草原面积2904.76万亩，占草原总面积的10.02％，盐渍化草原面积1234.98万亩，占草原总面积的4.26％。生态保护建设任务依然艰巨。

(沙化盐碱化白刺治理区）

白刺营养学功能：

1.养生保健：

野生植物白刺果具有营养保健价值。 不仅含有较丰富的脂肪、不 饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸、糖、维生素C、有机酸等多种营养成分, 而且还具有大量对于人身体有益的矿物质及微量元素各类生理活性物质。因此, 白刺果实在营养保健方面具有很大的开发利用价值,可以作为一种饮料资源加以利用,具有广阔的开发利用前景. 白刺果味酸甜营养丰富，已开发制成了多种保健、营养系列产品，如果汁、果酒、果油、果酱、果茶等形式出现，作为大宗的保健食品及化妆品原料。有调节糖代谢紊乱、降血糖、预防糖尿病的“红珍珠降糖胶囊”、降血脂、预防动脉硬化的“ 红珍珠血脂康胶囊”等。

（中关村科技人员对白刺进行化验）

白刺果是生长在盐碱地上的一种药用植物，因此，植物体内积累的盐分有较高的水平。 白刺果中K、 Na、 Ca 、Mg 含量颇丰，人体必需微量元素含量也较高，特别是Fe 含量是沙棘的7.5倍，Ca( 含量是沙棘的75倍，)Zn和Mn 的含量也远高于沙棘。

2.药理功效：

白刺果是一种神奇的生物资源。 沙漠里罕见的野生水果，肉质多汁，营养丰富，含糖、淀粉和19种氨基酸，其中有人体不能自行合成的8种氨基酸，调节人体氨基代谢，解除氨毒及生成生物活性物质，锌、硒、铁、钾、钠、 钙等22种微量矿质元素，其氨基酸、黄铜、糖含量均高于沙棘。可成为保健酒、保健饮料、沙漠茶等饮品的原料。白刺果实具有降血脂、防治动脉粥样硬化和抗氧化作用。白刺果有一定的抗脂质过氧化作用和提高SOD 酶活力的作用, 因而具有延缓衰老的保健功能；具有调解血糖、血脂,降血压,显著提高人体免疫力,抗疲劳、抗寒冷,增进睡眠程度等功效；预防和治疗心脑血管疾病,抗衰老,滋补强体, 保护化学性肝损伤等多种功效； 白刺果油以及脂肪酸， 经过色谱分析，发现白刺果油中有将近50多种不同的脂肪酸。白刺果油中主要为不饱和脂肪酸，占脂肪酸总量的70%-80%，其中，具有降低人体血中胆固醇作用的亚油酸含量最高，占脂肪酸总量的64.0%左右。高不饱和脂肪酸量使得白刺果油成为制备营养保健品的优质原料。

白刺果油和复合白刺籽油软胶囊为基础，研究了其在降血压、降血脂、免疫调节和抗疲劳等方面的功能效果， 保护肝损伤作用、降血脂作用、抗菌活性、抗菌活性、免疫调节作用、抗氧化性作用、抗疲劳作用、抗癌作用: 刚从唐古特白刺(Nitrariatangutorum L．)叶中分离到一个新的一咔啉生物碱并证明其独特的结构，使其有抗增殖的能力，有一定的抗癌功效。黄酮是白刺中最主要的一类活性成分。黄酮类化合物是中草药的重要有效成分，降低肝脏中胆固醇含量、有益盲肠代谢和保护结肠、以及抑制肿瘤等功效。

白刺生物学特性及治理现状：

白刺是锡盟乡土灌木植物，维护当地生态平衡的先锋植物。叶小而肉质灰白色，枝端成刺，叶海面组织分化不明显，栅栏组织发达，属等面叶，两面都有很强的光合作用。叶面有角质层，气孔下陷，使白刺具有极强的保水和持水力。其根深且侧根发达，适应性极强，根幅(W)可达2-3米，根深(H)可达70-100公分，极强的吸水能力，寿命达70年。耐旱、喜盐碱、抗寒、抗风、耐高温、耐瘠薄。白刺能改良土壤，排出盐碱，是优于沙棘、柽柳和枸杞的最佳造林树种。白刺生长不仅可以促进土壤脱盐,提高土壤肥力,而且可以有效地改良土壤的物理结构,起到疏松土壤的作用。其根系吸收周围盐碱地微量元素，平衡土壤酸碱度，土壤迅速脱盐，重盐碱地段栽植白刺后植被覆盖率有了很大的提高，造林5年后0-20cm土层土壤含盐量显著降低，而土壤容重则显著减小，起到了松土的作用。此外白刺的生长还能有效地提高土壤肥力，使0-20CM土层土壤有机质、全氮、速效磷、有效氮含量有了很大提高，起到了改善土壤性状培肥地力的良好结果。白刺茂密的叶片脱落后化解称有机肥速效磷来提高土壤肥力。在沙地，白刺灌丛中伴生的植物有芨芨草、骆驼蓬、白茎盐生草、盐爪爪、锁阳等多种草本植物，外围紫蒿，锦鸡儿、霸王、针茅等组成植被带。在盐碱地，白刺灌丛中伴生的植物有柽柳、枸杞、芦苇、盐爪爪等共同组成植物群落，形成独特景观。

（白城白刺治碱工程考察）

在锡盟各地区，白刺有天然的分布有3366.4公顷，覆盖度非常稀疏，无人工栽植，草原牲畜饲食。在春夏白刺展叶开花季节，骆驼、牛、羊喜食此物，所以白刺果实结就被动物食掉，白刺天然繁殖受到限制。在草原荒漠化，盐渍化的区域里依然环境受到退化日趋严重，需要用乡土树种白刺人工栽植来治理生态环境迫在眉睫。而且白刺管理粗放，经济造价低、牧民收到切实的效益，治理生态环境，提高我区经济增长的尚好宝贵植物。

（北京中关村科技园考察）

市场前景：目前，中国科学院生态环境研究中心在吉林通榆县白刺治碱工程取得了辉煌的战绩，形成了治理、 培育、推广新突破。在呼和浩特和林格尔县、乌盟察右前旗等地已经有规模性的苗木基地。通过人工栽植，开发利用，以保健果汁、保健茶、蜂蜜、保健酒等一系列产品在市场上试销，并受到业内人士青睐。机不可失，时不再来， 我盟有广阔的治理盐碱地域，急需治理开发，为广大农牧民脱贫致富，创建白刺基地。例如，正蓝旗，西苏旗，创建白刺万亩基地园是非常有必要的。

白刺模式化管理：

该模式属于全社会生态环境公益事业，治理本着基地加农户形式，基地应得到各级政府大力支持和推广。白刺生产基地栽培技术，中科院生态环境研究中心、内蒙古贵园生态农牧业开发公司、吉林省通榆兴源生态建设科技有限责任公司、国际善慈缘集团有限公司提议推广并技术支撑栽培。实现政府支持立项后，以治理碱地、盐地、沙化土地为主要方向，立足辖地牧户进行苗木供给，供给形式政府出一点，企业支持一块。治理环境可第二年见效，在管理上由农牧民自己取得效益，加工企业负责按市场价格进行对接。在生产加工环节上，实行属地落户，有基地就有加工企业模式，所加工产品，电子商务平台进行市场配送销售。

白刺生态环境治理推介单位：

（1） 内蒙古贵园生态农牧业开发有限公司

（2） 国际善慈缘集团

（3） 吉林省通榆兴源生态建设科技有限责任公司

（4） 锡林郭勒盟生态文明建设促进会

（5） 锡林郭勒盟林业技术推广站

（6） 锡林郭勒盟林业勘察设计院提供有关技术数据

联 系 电 话： 0479-8113699

负 责 人 电 话：牧仁 15705002287

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